Choco Molten Cake

Choco Molten Cake

Ingin mencoba cake yang ga biasa nya, aku mulai mencari resep di internet. Setelah lama mencari ahirnya pilihan jatuh pada resep di blog nya mba hesti's kitchen yaitu Molten cake. Cake nya sangat enak. Semua teman ku sangat menyukai cake satu ini. Tapi, kita harus menikmati cake ini dalam keadaan fresh from the oven buat menikmati lelehan adonan coklat yang mash melted. Ini dia resep nya:

100 gr Dark cooking Chocolate ( aku memakai colatta ) 

50 gr Butter 50 gr Mentega ( aku tidak memakai butter jadi, mentega menjadi 100 gr ) 

100 gr Gula halus 

2 pcs Telur 

2 pcs Kuning Telur 

85 gr Tepung terigu, ayak 

15 gr Coklat bubuk, ayak ( aku pake 25 gr )

¼ sdt garam Vanilla essence secukupnya ( aku ga pake )

Cara membuat: 

1. Olesi cup alumunium foil dengan mentega, lalu taburi dengan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Tim coklat, butter, mentega dan garam, sampai meleleh. Setelah itu angkat dan biar kan dingin.
3. Kocok telur, kuning telur dan gula sampai mengembang dan berjejak. Setelah itu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak, sedikit demi sedikit. 
4. Masukkan adonan coklat leleh dalam 3 tahap, aduk. 
5. Tuang adonan ke dalam cetakan ¾ tinggi cetakan. Lalu simpan selama 20 menit di dalam kulkas. 
6. Panaskan oven 200o C. Masukkan kue kedalam oven, dan panggang selama kurang lebih 7-9 menit. Sampai permukaan cake muncul crust dan pinggiran nya terlepas.
7. Angkat dan biarkan selama 1 menit terlebih dahulu, baru pindahkan ke piring saji.
8. Sajikan dengan whipping cream atau dengan ice cream. 

Note: adonan cake bisa tahan sampai 1 bulan disimpan bersama cetakkannya bila dismpan di freezer. Waktu pemanggangan bisa ditambah 5 menit apabila adonan masih beku.